王奕凱執行長創立起士公爵，並未如傳統的糕點業者一樣，單純的走上實體門市展售，或是用薄利多銷的方式打入糕點市場，而是堅持研發健康好吃的糕點，同時引入多項數位工具降低行政成本，監管並靈活運用預算，增加消費者的黏著度，讓起士公爵連續4年成為金馬獎指定甜點、乳酪蛋糕第一品牌。
【講者介紹】王奕凱 | 起士公爵 執行長
王奕凱執行長畢業於嘉南藥理科技大學醫務管理系、國立成功大學EMBA及高雄餐飲大學博士班，曾於巨匠電腦擔任資訊講師、奇美醫院癌症防治中心，因興趣而創立起士公爵，研發低熱量版乳酪蛋糕，更引入多項數位工具，減少人力錯誤，降低行政成本，增加顧客黏著度，更讓起士公爵獲選金馬獎指定甜品伴手禮！